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茼蒿鱼头汤

幸福的热带雨林
茼蒿鱼头汤的做法

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食材明细

主料
辅料

茼蒿鱼头汤的做法步骤

  • 茼蒿鱼头汤的做法步骤：1
    1
    鱼头剁大块，下盐和姜丝腌上。
  • 茼蒿鱼头汤的做法步骤：2
    2
    苘蒿洗净待用。
  • 茼蒿鱼头汤的做法步骤：3
    3
    炒锅下少许油，下腌好的鱼头略煎。
  • 茼蒿鱼头汤的做法步骤：4
    4
    下水开大火煮至汤汁发白鱼肉熟。
  • 茼蒿鱼头汤的做法步骤：5
    5
    下洗净的苘蒿煮开后起锅。

小窍门

鱼头腌的时候有咸味，所以起锅前下盐要注意。
来自 美食天下 幸福的热带雨林 的作品
所属分类： 汤类   家常菜   老人   午餐  

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