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南瓜苗汤

清欢的烟火生活
南瓜苗汤的做法

  2张图片

“南瓜苗是雨季常食的蔬菜，农人喜欢在玉米地里套种南瓜，所以吃玉米的季节也是吃南瓜和南瓜苗的季节，南瓜苗可清炒也可煮汤，但煮汤时要搭配一些嫩南瓜同煮味道才好，南瓜鲜嫩粉绵，南瓜苗清脆爽口，汤汁清爽甘甜。”

食材明细

主料
辅料

南瓜苗汤的做法步骤

  • 南瓜苗汤的做法步骤：1
    1
    嫩南瓜洗净切成小块。
  • 南瓜苗汤的做法步骤：2
    2
    煮锅烧开适量水，然后放入切好的南瓜煮熟。
  • 南瓜苗汤的做法步骤：3
    3
    在煮南瓜的时候把南瓜苗放水里洗净。
  • 南瓜苗汤的做法步骤：4
    4
    把洗好的南瓜苗剥去表面的筋丝，然后择断成小段。
  • 南瓜苗汤的做法步骤：5
    5
    南瓜煮熟后放入择好的南瓜苗同煮。
  • 南瓜苗汤的做法步骤：6
    6
    淋入少许香油。
  • 南瓜苗汤的做法步骤：7
    7
    放入适量盐搅匀即可关火出锅。

小窍门

南瓜苗应清洗净干净后再剥去表面的筋丝，这样营养流失较少。和排骨一起煮味道更好。
来自 美食天下 清欢的烟火生活 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类   家常菜  

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