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酒糟蟹钳

sp7758520
酒糟蟹钳的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 花蟹腿 一斤
辅料
配料

酒糟蟹钳的做法步骤

  • 酒糟蟹钳的做法步骤：1
    1
    花蟹腿洗干净，沥干水
  • 酒糟蟹钳的做法步骤：2
    2
    用刀背把花蟹腿拍碎
  • 酒糟蟹钳的做法步骤：3
    3
    切好大蒜，生姜，小米椒备用
  • 酒糟蟹钳的做法步骤：4
    4
    锅内加底油，油热后放入一勺祁县豆瓣，炒出红油，倒入准备好的生姜，大蒜，小米椒，翻炒
  • 酒糟蟹钳的做法步骤：5
    5
    把拍好的花蟹腿倒进去，翻炒，加入一大勺酒糟，加入盐，糖，适量，再加入一点老抽，料酒，炒匀，然后加水，淹没蟹钳。大火烧开，然后烧大概10分钟。
  • 酒糟蟹钳的做法步骤：6
    6
    加入鸡精，葱，盛盘！
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜  

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