“为了自己做剁椒鱼头在买蒸锅时特买了大一号的，32寸的大吧！刚开始买到家还真觉得好大啊，后悔啊我又不天天吃剁椒鱼头搞那么大个蒸锅蒸点东西好费水哇！好再现在用时间长了觉得大的也挺好，可以满足我的大食量。为了自己做剁椒鱼头又把剁椒给做起来了。你说为了吃个剁椒鱼头容易嘛！但是到今天为止我也没有吃上剁椒鱼头，都是因为做好的剁椒当调料这个菜加点那个菜那点，还没来得及剁椒已经没有了。以至于今儿又做上了。您不防也家里备点，炒菜啥的放一点增色，也增味而且也很好做。”

主料

• 红辣椒 300克

辅料

• 大蒜 适量
• 姜 适量

配料

• 盐 适量
• 高度白酒 适量