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剁椒蒸鸡翅的做法

  3张图片

这是我家夏天经常做的一道菜,因为其咸鲜味美,肉质细嫩爽滑,配米饭很是下饭,所以深受家人喜爱。
   颜色红火但是却看起来清爽,视觉上就很有食欲。不妨在炎热的夏天,试试这道蒸功夫的蒸菜。

食材明细

主料
辅料
配料
  • 半茶匙

剁椒蒸鸡翅的做法步骤

  • 剁椒蒸鸡翅的做法步骤:1
    1
    原料图。
  • 剁椒蒸鸡翅的做法步骤:2
    2
    鸡翅剁小块焯水。捞出洗净沥干备用。
  • 剁椒蒸鸡翅的做法步骤:3
    3
    姜末蒜末和剁椒混合。
  • 剁椒蒸鸡翅的做法步骤:4
    4
    锅里放油,炒香剁椒碎。
  • 剁椒蒸鸡翅的做法步骤:5
    5
    放入鸡肉,盐拌匀。关火。
  • 剁椒蒸鸡翅的做法步骤:6
    6
    放入碗中,上锅蒸15分钟左右即可。

小窍门

1,剁椒蒸鸡是一款很好吃并且简单的菜。剁椒的味道独特而单纯,所以不要放其他作料。

2,鸡翅可以换鸡中翅,鸡腿都可以。

3,其实也可以不炒一下剁椒,只是炒后的剁椒,蒸肉更加香。

4,剁椒很咸了,所以盐要少放,喜欢鸡精的同学可以加一点提鲜。
来自 美食天下 老杨的厨房 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
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