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【上海】剁椒蒸鸡翅

【上海】剁椒蒸鸡翅的做法

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“从挑选食物，到天马行空发挥想象力把不同食物搭配在一起，精心的或炒或煮，一道道富有灵性的菜在快乐中完成。”

食材明细

主料

鸡中翅 400g
生抽适量
八角 2个
蒜 3瓣
小葱 2根
剁椒两大勺
姜 3片

辅料

料酒适量

微辣口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

剁椒蒸鸡翅的做法步骤

1
鸡翅中翅洗净沥水一切二
2
蒜瓣、姜片、小葱切末，准备好剁椒
3
冷水下锅放入鸡翅块，放料酒、葱结、八角大火烧开
4
捞出鸡块沥水备用
5
冷锅热油倒入蒜姜末煸炒出香味
6
加入剁椒翻炒
7
倒入鸡翅块翻炒，加入适量的生抽翻炒均匀
8
出锅装入容器
9
锅中加入适量的清水烧开，放入炒好的鸡块连同容器隔水大火蒸20分钟
10
出锅
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撒上葱花开始享用吧
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成品图
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成品图

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使用的厨具：蒸锅

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