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韭菜盒子

韭菜盒子的做法

1张图片

“肚子饱饱的韭菜大“饺子”、哈哈”

食材明细

主料

面粉适量
新鲜韭菜 一把
龙口绿豆粉丝 两把
鸡蛋两个

辅料

盐适量
十三鲜 适量
蚝油适量
辣椒粉 适量
芝麻油 适量

原味口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

韭菜盒子的做法步骤

1
面粉、放温水、和成面团、盖上干净的湿纱布、醒半个小时、
2
韭菜洗净控水、切小断、
3
龙口粉丝洗一下、用开水烫一分钟、捞出控水、切碎、
4
鸡蛋打散、锅烧热放油、倒入鸡蛋煎成鸡蛋饼、两面煎黄、出锅冷却、切成小块、
5
把切好的韭菜、龙口粉丝、鸡蛋、放入一个大点的盆子里、放盐、十三鲜、耗油、辣椒粉、芝麻油搅拌均匀、[我忘记拍照片了、充当一下啦]
6
醒好的面团、多揉揉、
7
揉成长条、切成小块、比饺子皮大一点点、
8
擀成面皮、中间厚、边上薄、
9
把韭菜馅料、放入擀好的面皮上、包成饺子形状、封口捏紧、
10
锅烧热、锅刷一层油、放入韭菜盒子、小火煎、
11
煎至两面金黄、OK

小窍门

面和的不要太软、跟饺子皮的硬度就可以了、
不吃辣椒、就不要放辣椒粉、放点辣椒粉更美味哦、

来自美食天下冷太太的作品

使用的厨具：平底锅

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