“泡菜汤
泡菜汤是在易熟的泡菜里放入猪肉后煮沸的汤，与大酱汤一起是韩国汤类食品的代表。一般人们喜爱的泡菜汤，根据放入猪肉,牛肉,海鲜等材料的不同，可以品尝出其各自特有的味道。泡菜从以前开始就是饭桌上必备的副食，也可以用做泡菜饭，泡菜汤等料理的副材料。”

主料

• 辣白菜 280g(1/4棵)
• 猪颈肉 150g

辅料

• 蒜泥 16g(1大匙)
• 生姜汁 16g(1大匙)
• 泡菜汤 1.2kg(6杯)
• 水 1.6kg(8杯)
• 萝卜 100g
• 洋葱 100g(2/3个)
• 海带片 20g
• 豆腐 150g(1/3块)
• 葱 20g

配料

• 清酒 15g(1大匙)
• 芝麻油 13g(1大匙)
• 辣椒粉 2.2g(1小匙) )
• 盐 2g(1/2 小匙)
• 胡椒粉 0.3g(1/8小匙)