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冰糖雪梨膏

第七天堂。

冰糖雪梨膏的做法

1张图片

“上次家里来客人，买了些梨子没吃完，放冰箱里给忘了，今天拿出来看，还好没坏。想起外婆一到这个季节，天气干燥，常咳嗽，就准备做点冰糖雪梨膏给她吃，止咳化痰的。”

食材明细

主料

雪梨 7个

辅料

生姜适量
红枣适量
冰糖适量
蜂蜜适量

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

冰糖雪梨膏的做法步骤

1
雪梨削皮去核备用
2
雪梨切小块
3
准备红枣生姜切小块，冰糖敲小块备用
4
红枣生姜雪梨全部放容器里用搅拌棒打碎
5
打碎的雪梨汁加入冰糖放锅里熬煮30分钟
6
用纱布把雪梨汁挤出来
7
把雪梨汁到入砂锅里继续熬煮至粘稠膏状，冷却后加入蜂蜜，用容器装密封好，放入冰箱，吃的时候舀2勺兑水喝。

小窍门

因为加了冰糖的，所以一定要随时注意，不要糊过了。

蜂蜜一定要等雪梨膏冷了后再加进去。冰糖和蜂蜜根据自己口味添加，秋季干燥，不咳嗽也可以喝，润肺去燥的，冷却后密封放冰箱，吃的时候舀2勺对水喝

来自美食天下第七天堂。的作品

使用的厨具：砂锅

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