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火腿炒大白菜

火腿炒大白菜的做法

1张图片

“这是我第一次炒菜时候拍下了过程，就记录一下吧，这个菜炒出来很好吃哦~！”

食材明细

主料

大白菜 半颗
火腿肠 一根（大的）

辅料

大葱一根
红椒一个

配料

盐适量
鸡精适量
花生油 适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

火腿炒大白菜的做法步骤

1
将大葱切片，辣椒切小方，大白菜去蒂沿着竖面切丝（梗和页分开），火腿切丁。如图
2
向锅内倒平时炒菜1.5倍的花生油，等油烧开后倒入火腿丁，使其颜色变更红
3
火腿煎至如图打起后沥干油
4
往锅中剩下的油内倒入大葱，小火香锅
5
继续加入红椒，放少许盐
6
加入大白菜，炒至6成熟加适量盐、鸡精
7
炒至7成熟，倒入火腿及其大白菜叶，可尝一下适当加盐
8
出锅

小窍门

我加红椒原因一是我们自己吃辣，二是感觉辣椒可给菜填色。如若不吃辣椒可不加哦~可以加点小胡萝卜丁增色~！！希望有朋友喜欢~！

来自美食天下 zmy00226 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：私房菜

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