“牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。萝卜炖牛腩，最适宜秋冬季节食用。”

主料

• 牛腩 400g

辅料

• 胡萝卜 100g
• 白萝卜 100g

配料

• 葱段 适量
• 姜片 适量
• 桂皮 1块
• 香叶 3片
• 花椒 少许
• 八角 少许
• 辣椒 少许
• 料酒 少许
• 胡椒 少许
• 冰糖 1块
• 橘皮 1个
• 生抽 适量