“萝卜清汤
萝卜清汤是将萝卜切成方块儿，放入淘米水中用酱油,盐等调料调味熬煮的美食。萝卜清汤是日常生活中经常吃的汤，因其易于消化而对老人和小孩儿的健康有益。根据韩医医理，萝卜是能够生津止咳,利于消化的食品，同时，和鱼贝类一起吃的话，能够去除其腥味和毒性；和猪肉,牛肉一起吃的话，能够保养精神，因此熬煮鱼类或肉类料理的时候，多放入萝卜一起烹饪。”

主料

• 牛肉 300g
• 水 1.6kg(8杯)
• 萝卜 300g
• 海带片 5g

辅料

• 葱 20g
• 蒜头 10g

配料

• 清酱 3g(1/2小匙)
• 葱末 1.1g(1/4小匙)
• 蒜泥 1.4g(1/4小匙)
• 胡椒粉 0.1g
• 盐 6g(11/2小匙)