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鸡蛋肉卷

开心小精灵

鸡蛋肉卷的做法

4张图片

“用蛋皮卷肉馅，营养丰富，咬一口，满口留香，蒸好后可以直接食用，也可做

个汤，都非常的好呢！”

食材明细

主料

肉馅 150克
鸡蛋 3个

辅料

葱适量
淀粉适量
姜适量

配料

盐适量
花椒粉 适量
酱油适量

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

鸡蛋肉卷的做法步骤

1
肉馅加入葱末，姜末，花椒粉，酱油，淀粉，盐搅拌上劲。
2
鸡蛋加入淀粉打散。
3
煎锅烧热，刷上一点油，倒入鸡蛋液，转动煎锅使鸡蛋成薄饼。
4
把鸡蛋饼平铺好，均匀的抹上肉馅。
5
从一头卷起。
6
码入盘中，上锅蒸制20分钟。
7
凉后切片即可。

小窍门

猪肉馅加淀粉是为了让成品肉馅更容易粘结在一起，口感Q弹。

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使用的厨具：蒸锅

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