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南瓜发糕

南瓜发糕的做法

4张图片

“喜欢南瓜的颜色，更喜欢南瓜的味道，用它做出来的面食既养眼又好吃。今天就用南瓜做了发糕，黄橙橙的颜色，外加松软的口感实在是很好吃。”

食材明细

主料

面粉 300g
南瓜泥 350g

辅料

酵母粉 1g
泡打粉 1g

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

南瓜发糕的做法步骤

1
南瓜去皮切片蒸锅里蒸熟晾凉
2
面粉加酵母粉、泡打粉混合均匀
3
倒入晾凉的南瓜泥
4
再加少许水倒入8寸模具里和成浓稠的南瓜糊饧发
5
饧发好的样子
6
做凉水大火烧开转中火蒸30分钟
7
取出晾凉脱模

小窍门

南瓜本身已经有一定的甜度了，所以没有另外再加糖，喜欢甜食的朋友可以在和面的时候加糖

来自美食天下康康1818 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：糕点

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