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酸奶慕斯杯

酸奶慕斯杯的做法

3张图片

“一款吃起来以酸奶味道为主
却不仅仅是酸奶的味道
柠檬和糖的调和
加上浓郁的淡奶油味儿
口感更加丰富
冰凉清爽的口感真真很适合夏天哟
配上夏天的时令水果
不要太美味啊”

食材明细

主料

辅料

甜味口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸奶慕斯杯的做法步骤

1
备好材料；
2
吉利丁片剪成小片，放入杯中，加入冷水泡软；
3
将酸奶倒入大碗中，加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀；
4
将泡软的吉利丁片和冷水一起隔水加热，并搅拌使其充分溶化成液体；
5
把吉利丁液倒入酸奶中，搅拌均匀；
6
再加入柠檬汁搅拌均匀，放入冰箱冷藏一会使其有一定的稠度；
7
淡奶油倒入盆中，用打蛋器沿一个方向中速到高速打发，直至将淡奶油打发；
8
将冰箱冷藏后有一点稠度的酸奶倒入淡奶油中，用橡皮刮刀翻拌均匀，手指饼干掰成几段，放在杯底；
9
倒上一层酸奶糊，再放上一片手指饼干，再倒上酸奶糊，放入冰箱冷藏4小时即可。

小窍门

1、拌好的酸奶糊要有一定的稠度哦，这样手指饼干才不那么容易浮上来；
2、糖粉是为了更好的和酸奶融合，白砂糖不易容和；
3、手指饼干也可不加哟；
4、做了差不多4个慕斯杯的量；
5、可以用芒果、樱桃等说过做装饰，会更好看哦。

来自美食天下萧丫头的作品

使用的厨具：打蛋器

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