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温暖补血的------酒酿年糕枣汤

温暖补血的------酒酿年糕枣汤的做法

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“这几天下雪后，气温很低，一直很冷，今晚来碗暖身点心【酒酿年糕枣汤】，其酒酿是俺自做桂花甜酒酿，这次做了就表面有点黄，可能是温度太高引起的吧，但吃口不影响，嗨，味道还是不错的。”

食材明细

主料

自制桂花酒酿 适量
宁波年糕 适量
大枣适量
鸡蛋适量

辅料

白砂糖 适量

奶香口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

酒酿年糕枣汤的做法步骤

1
准备食材。
2
锅内放水，中火烧开后，放入红枣、宁波年糕，盖上盖。
3
煮开后，磕入鸡蛋，等鸡蛋慢慢凝结后。
4
放入自制酒酿，搅拌一会儿（注意：不用多烧）。
5
再放入白砂糖，搅拌，立即关火。
6
盛入碗中，一碗热气腾腾酒酿年糕枣汤就出锅啦。

小窍门

1.如果用普通红枣，就要洗净，先煮一段时间。
2.酒酿放入，不易多烧，容易影响口味。
3.酒酿也可以和糯米小汤团烧。

来自美食天下小惠子的作品

使用的厨具：汤锅

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