“新鲜的带鱼鱼鳞不脱落或少量脱落，呈银灰白色，略有光泽，无黄斑，无异味，肌肉有坚实感。带鱼含不饱和脂肪酸较多，而且脂肪酸碳链又较长，具有降低胆固醇作用，为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。煎、炸、炖都好吃，适合自己的口味就好。”

主料

• 带鱼 300g

辅料

• 面粉 适量

配料

• 油 适量
• 盐 少许
• 胡椒 少许
• 生抽 少许
• 料酒 少许