菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙下午茶

戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法

2张图片

食材明细

主料

低粉 85克
油 40ml
鸡蛋 5个
水 40ml

辅料

白糖 90克

其他口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

戚风蛋糕的做法步骤

1
、准备所有材料
2
蛋黄分离
3
蛋白分离
4
蛋黄中加糖和水搅拌
5
加入油搅拌均匀。
6
筛入低粉
7
搅拌成面糊备用
8
蛋白中滴入少许的白醋
9
打至粗泡加糖
10
加糖
11
再加糖
12
打发成这个样子，就行了。
13
取少许的蛋白加入到面糊中
14
上下搅拌，像平常炒菜一样，不可划圈
15
搅拌好后，倒入模具中。预热好的烤箱，150度，55分钟，中层。

来自美食天下紫色VS果冻的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙下午茶

戚风蛋糕的更多做法

你可能还喜欢

更多

烘焙下午茶