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清炖牛肉汤

清炖牛肉汤的做法

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“冷冷的冬日，喝一碗热热的牛肉汤，可以驱出你体内的寒气，重新找到温暖的感觉。工作之余，当你有了一块上好的牛肉，用最简单的方法，做出一碗最本味的牛肉汤，应该是你愿意做的事。”

食材明细

主料

牛肉 500g
牛蹄筋 400g

辅料

老姜适量
小葱适量
香菜适量

配料

盐适量

原味口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

清炖牛肉汤的做法步骤

1
牛肉、牛蹄筋洗净，切小块。
2
加入冷水中，煮开。
3
去浮沫后捞出。
4
电炖锅中加水，放入肉块，老姜洗净拍碎后加入。设置老火汤，开始炖汤。
5
小葱、香菜洗净，切碎备用。
6
3小时后，关火，放入少许盐。
7
小葱、香菜洗净，切碎，加入汤中，即可。

小窍门

牛肉最好选用牛肋脏部分。

来自美食天下鸭哥哥CJ 的作品

使用的厨具：电子瓦煲

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