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清炒藕片——小清新

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“比起粉藕（煲汤用的藕，也叫面藕），我更喜欢白白的脆藕。不知道是不是因为我家的藕都拿来炖汤，买的都是粉藕，所以我就对脆藕青眼有加了。O(∩_∩)O哈哈哈~清炒藕片，多小清新啊，来一份吧。”

主料

辅料

配料

1
莲藕去皮，切成薄片。放到盐水浸泡片刻，捞起洗净，再泡进清水里，备用。防止变黑。
2
起油锅，放入少许油，油温7成熟时，放入蒜蓉爆香，让人莲藕片，炒至断生。
3
将青尖椒、小米辣放进锅里一起翻炒片刻，调入盐、糖、鸡精即可。喜欢吃得更辣的，就先炒小米辣，再炒莲藕，最后炒青尖椒…不得不说，这小米辣真是给力，就这么一盘菜，我们俩分别吃了两碗饭…吃一口菜，得刨两口饭啊…\(^o^)/~