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昂刺鱼豆腐汤

昂刺鱼豆腐汤的做法

1张图片

“中午吃炒饭，老公点名要吃昂刺鱼豆腐汤（当然是因为咱拿手呗，呵呵）。不过今天似乎水放多了，不过没关系，美味才是最重要的。”

食材明细

主料

昂刺鱼 两条

辅料

内酯豆腐 一盒

配料

姜五片
葱适量
盐少许

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

昂刺鱼豆腐汤的做法步骤

1
昂刺鱼洗净、姜切片、葱切花、内酯豆腐一盒，一切准备就绪
2
过洗净烧热倒入少量油，烧热。
3
鱼身用厨房纸吸干水分，入锅
4
煎至两面金黄断生后，洒入黄酒，并加适量的水，同时放入姜片，开始煮。
5
开大火，就是这样的火候
6
大约4-5分钟后，汤水呈乳白色。
7
在这4-5分钟时间内，准备好豆腐，豆腐只要放在盒子里面用小刀片划成如图的格子即可
8
将准备好的豆腐倒入乳白色的汤里
9
再煮几分钟后，加盐和葱花，就可以啦。哈哈

小窍门

加水的时候，不要加太多，因为豆腐倒入以后会出比较多的水。

来自美食天下 ppjj0408 的作品

使用的厨具：炒锅

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