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昂刺鱼豆腐汤独家

昂刺鱼豆腐汤的做法

1张图片

“汤鲜味美，在微凉的深秋，来上一碗简直太美味啦！”

食材明细

主料

昂刺鱼 三条
豆腐一块
姜几片
葱适量

辅料

稻米油 适量
盐适量
胡椒粉 少许
热水适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

昂刺鱼豆腐汤的做法步骤

1
昂刺鱼洗净用厨房用纸吸干水份。
2
姜几片切成丝备用。
3
热锅倒入适量稻米油，下姜丝煸香。
4
下昂刺鱼两面煎下。
5
倒入适量料酒先焖煮两分钟，以便去腥增鲜（这一步很重要哦！）
6
锅内加入适量热水烧开。
7
豆腐洗下备用。
8
放入豆腐大火烧开转中火烧廿分钟。
9
锅中烧鱼汤期间，葱切成段备用。
10
待鱼汤变成奶白色时，加入适量盐，胡椒粉调味。
11
下葱段烧一分钟即可。
12
成品图（美味一锅端，保温性更好）。
13
成品图。

小窍门

昂刺鱼微煎后放入适量料酒先焖煮两分钟，可以去腥增鲜哦！

来自美食天下 RLing 的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：汤类家常菜

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