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昂刺鱼豆腐汤的做法

  4张图片

我家宝宝最爱吃鱼!清蒸的、红烧的、糖醋的、但最爱我烧的昂刺鱼炖豆腐。
鱼肉滑滑的,豆腐软软的,汤鲜鲜的,她们一次能吃2大条😂!

食材明细

主料
辅料

昂刺鱼豆腐汤的做法步骤

  • 昂刺鱼豆腐汤的做法步骤:1
    1
    先把鱼洗净(超市杀好了),晾干一下,鱼的刺最好剁一下。其他材料备好。
  • 昂刺鱼豆腐汤的做法步骤:2
    2
    热锅冷油。
  • 昂刺鱼豆腐汤的做法步骤:3
    3
    下昂刺鱼依次排好,煎个两三分钟。
  • 昂刺鱼豆腐汤的做法步骤:4
    4
    翻面、再煎2-3分钟。
  • 昂刺鱼豆腐汤的做法步骤:5
    5
    一勺料酒从锅边淋入。
  • 昂刺鱼豆腐汤的做法步骤:6
    6
    加热水,没过鱼🐟。
  • 昂刺鱼豆腐汤的做法步骤:7
    7
    下小葱和姜片。
  • 昂刺鱼豆腐汤的做法步骤:8
    8
    盖盖子煮开。
  • 昂刺鱼豆腐汤的做法步骤:9
    9
    豆腐切小块。
  • 昂刺鱼豆腐汤的做法步骤:10
    10
    豆腐倒入锅中,加2小勺盐调味,盖盖子煮开后,转中火炖煮20-30分钟,让其豆腐入味。
  • 昂刺鱼豆腐汤的做法步骤:11
    11
    半小时后鱼汤奶白奶白的,加少许鸡精调味即可!
  • 昂刺鱼豆腐汤的做法步骤:12
    12
    嗯,味道不错哦!
  • 昂刺鱼豆腐汤的做法步骤:13
    13
    鱼汤煮好以后,我就开始给宝贝儿拆鱼肉啦。昂刺鱼就肚皮上一点刺,很好拆的!
  • 昂刺鱼豆腐汤的做法步骤:14
    14
    一人一碗,每人2条,我和爸爸就吃点边边角角吧!😂

小窍门

1、煎鱼最好用不粘锅,或者在油里放一点点盐,再煎就不会粘锅了!
2、鱼汤要慢炖才能入味,不可急。
来自 美食天下 🍬薄荷糖的味道🍬 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 汤类   家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  

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