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胭脂藕片

胭脂藕片的做法

4张图片

“很早就想做这个胭脂藕片了，主要是喜欢这种颜色，想想即使不好吃也得试一下，结果味道非常好，糖醋味，有淡淡的柠檬香，非常爽口。”

食材明细

主料

紫甘蓝 适量
连藕 1节
柠檬 3片

辅料

糖适量
白醋适量

酸甜口味
拌工艺
三刻钟耗时
简单难度

胭脂藕片的做法步骤

1
紫甘蓝洗净掰成小片。
2
放料理机加少许冷开水打成汁。
3
过滤出渣备用。
4
挤入几滴柠檬汁，紫色瞬间变成了粉红。
5
连藕洗净去皮。
6
切成薄片，用清水冲一下。
7
放开水锅里焯两分钟捞出。
8
等藕片凉后放入装紫甘蓝汁的碗里，放三片柠檬进去，再加入糖和白醋，放冰箱冷藏两个小时，即可食用。

来自美食天下如莲静心的作品

使用的厨具：煮锅

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