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肉松酥饼的做法

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食材明细

水油皮
辅料
配料

肉松酥饼的做法步骤

  • 肉松酥饼的做法步骤:1
    1
    准备好材料
  • 肉松酥饼的做法步骤:2
    2
    把面粉:180g 豆面:20g 白油:40g 水:40g混合做成水油皮。滋润20分钟后,分成相同大小的水油皮剂子
  • 肉松酥饼的做法步骤:3
    3
    把面粉:120g 白油:60g混合做成油酥。放冰箱滋润30分钟。滋润后把油酥分成和水油皮剂子相同个数的油酥剂子。
  • 肉松酥饼的做法步骤:4
    4
    把水油皮剂子擀成皮包上油酥剂子(水油皮最好稍微软些,这样比较好包。
  • 肉松酥饼的做法步骤:5
    5
    做成油酥皮剂子。
  • 肉松酥饼的做法步骤:6
    6
    滋润15分钟后,把油酥皮擀平,然后卷起来
  • 肉松酥饼的做法步骤:7
    7
    滋润15分钟后,擀皮,再叠起来,做成千层饼皮,这样饼皮的剂子就完成了。
  • 肉松酥饼的做法步骤:8
    8
    再来做肉松馅:把黄油加热融化后,加入肉松、糖、 盐、熟豆面和熟芝麻混合成饼馅。如果觉得比较干可以加点橄榄油。
  • 肉松酥饼的做法步骤:9
    9
    用饼皮包上适量的肉松饼馅,压成饼。放烤箱里190度,25分钟。好吃的肉松酥饼就完成了。
来自 美食天下 温饱仙人 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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