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冬至暖身早餐——番茄虾仁面鱼汤

冬至暖身早餐——番茄虾仁面鱼汤的做法

3张图片

“2010年的冬至就这么悄悄然来临了，呵呵~突然发觉时间过得太快了，转眼又是一年啊！冬至这天吃饺子不冻耳朵，今天的晚餐是确定咯，那早餐来点什么呢~？天气预报今晚开始降温，那咱就提前做好保暖措施，补充点能量暖暖身——番茄虾仁面鱼汤~”

食材明细

主料

番茄 2个
鸡蛋 2个
虾仁 8个
面粉 200g

辅料

葱少许
姜少许

配料

花生油 适量
盐适量
料酒适量
胡椒适量
香油适量

清淡口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

番茄虾仁面鱼汤的做法步骤

1
番茄洗净，切块。
2
虾仁取出，化冻备用。
3
取200g面粉，盛入盆中。
4
往面粉中添加少许凉水，用筷子搅拌。
5
视情况再添加凉水，搅拌至浓稠的糊状。
6
锅中倒少许油，下入葱姜爆香，放入番茄和少许料酒。
7
准备好的两个鸡蛋。
8
加入足量的水，烧开后，打入鸡蛋。
9
再次烧开后，用筷子沿盆边，向锅中慢慢拨入面糊。
10
依自己喜欢的面鱼大小，控制一次拨入的面糊量。
11
全部拨入后，等待烧开。
12
放入虾仁。
13
待再次烧开时，虾仁也基本成熟后，撒点盐和胡椒调味，搅拌下即可出锅。
14
盛入碗中，可滴入少许香油提味哦！

小窍门

早上出门前，来一碗热乎乎的面鱼汤，很给力也很温暖哦~

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使用的厨具：汤锅

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