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芋头肉馅汤圆

零零落落2011

芋头肉馅汤圆的做法

1张图片

“上大学之前，我一直都只知道汤圆的馅料是甜的，去上海之后，元宵节那天居然吃到了肉馅汤圆…（*@ο@*）谢谢我那个超级会做饭的服装设计师朋友～”

食材明细

主料

糯米粉 1杯
芋头适量
猪肉末 适量

辅料

盐适量
鸡精适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

芋头肉馅汤圆的做法步骤

1
芋头洗净，放进微波炉高火8分钟，取出；稍凉一点剥皮；图片上有3个芋头，我没用完。
2
剥皮的芋头，用勺子压成芋泥。
3
提前剁好的肉末，调入胡椒粉、鸡精，搅拌均匀；
4
芋泥放入肉馅中，调入盐拌匀，汤圆馅已经做好了。实际上汤圆馅用不了这么多，因为其他菜也需要肉馅，所以我就一次性搞定了……⊙﹏⊙b…
5
糯米粉筛进盆里，加适量清水和成光滑的糯米团。
6
取一小份糯米团，搓圆，摁扁，把肉馅包入皮中，再搓圆。
7
全部包好。
8
锅中加水煮沸，倒入汤圆煮。包了肉馅的汤圆比较大，煮的时间也相对长一些。
9
汤圆漂浮在水面，就表示汤圆已经熟了。

来自美食天下零零落落2011 的作品

使用的厨具：煮锅

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