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茄子炒豆角

花雨曼陀罗

茄子炒豆角的做法

1张图片

“我这是山寨的，正宗做法是将食材分别过油炸。”

食材明细

主料

茄子适量
豆角适量

辅料

干辣椒 适量
蒜适量

配料

油适量
盐适量
生抽适量
味精适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
未知难度

茄子炒豆角的做法步骤

1
豆角去两头，用手掰成长段，茄子切长条泡水里。
2
锅里烧开水放几滴油，将豆角和茄子焯水。
3
盛出备用。
4
炒锅倒油，小火煸香干辣椒和拍散的蒜末。
5
倒放豆角和茄子，大火煸炒至基本无水份，放生抽。
6
放盐、味精即可出锅。

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