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金针菇麻酱拌面的做法

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这个菜非常适合一个人吃。金针菇的口感很滑留,切面用蒸的方法蒸熟后特别劲道,用麻酱将两者混合,加上清脆的黄瓜丝和翠绿的菠菜,配上红红辣辣的剁椒,集滑、脆、香、辣于一口,特别过瘾,是一顿好看又好吃的不错的营养健康餐哟!

食材明细

主料
辅料
配料

金针菇麻酱拌面的做法步骤

  • 金针菇麻酱拌面的做法步骤:1
    1
    全部材料(一个人的量)
  • 金针菇麻酱拌面的做法步骤:2
    2
    取一大勺麻酱,倒入适量温开水,用筷子搅拌成糊状(就是吃火锅的那个麻酱调料),加入适量生抽、香醋、盐和鸡精拌匀待用,黄瓜切成细丝
  • 金针菇麻酱拌面的做法步骤:3
    3
    锅内防水,水开后,先放菠菜,片刻取出沥干待用。再放入金针菇,煮1-2分钟后捞出沥干待用。飞水时,锅内放少许盐和油,这样菠菜颜色会更鲜亮
  • 金针菇麻酱拌面的做法步骤:4
    4
    蒸锅内放水,水开后放入切面蒸7分钟左右。一定要水开后再放切面
  • 金针菇麻酱拌面的做法步骤:5
    5
    切面蒸熟后取出放入盘中,倒入少许香油,用筷子将面条抖散,这样面条不会粘连
  • 金针菇麻酱拌面的做法步骤:6
    6
    将准备好的菠菜、金针菇、黄瓜丝码在面条上,倒入麻酱,再根据个人喜好,翻入剁椒。拌匀即可
  • 金针菇麻酱拌面的做法步骤:7
    7
    拌匀装盘后的面条。没放剁椒
来自 美食天下 914573600 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 面条  

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