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秋梨膏

青青草的小厨

秋梨膏的做法

1张图片

“清热去燥，来上一杯，还可治咳嗽的。”

食材明细

主料

雪梨 5个
罗汉果 1个

辅料

冰糖适量
老姜丝 适量
蜂蜜 100毫升

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

秋梨膏的做法步骤

1
准备材料。
2
秋梨洗净去皮。
3
用擦丝器擦出梨蓉和梨汁。
4
将梨蓉和梨汁放入砂锅，加冰糖，姜丝，罗汉果。
5
大火煮开小火慢煮30分钟。
6
倒出用筛子过滤出渣。（用勺子压下，能出不少汁水）
7
滤出的汁水。
8
开着盖子小火慢煮。
9
汁水开始变浓，用木铲不断搅拌，直到汁水变浓稠，即可关火。
10
离火晾至温热，加入蜂蜜拌匀，装入密封容器中保存，喝时取一勺温开水兑开即可饮用。（要温热时加入蜂蜜，不然凉了就太稠不好倒出。）

来自美食天下青青草的小厨的作品

使用的厨具：砂锅

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