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粉蒸排骨

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“吃够了排骨炖汤，今天换个口味吃吃，粉蒸排骨。”

主料

辅料

配料

1
没有蒸肉粉？好说，自己动手diy，一点也不输超市的哦：炒锅不加油，将适量的小黄米和白米放入锅中小火慢炒，依次加入辣椒、桂皮、大料、花椒、香叶一起翻炒，待锅中的米变得焦黄即可出锅。
2
将炒好的米放入料理机中打磨，不用打磨的太细，蒸肉粉就做好了，一次做的太多，可以放入保鲜袋中保存。
3
焯水的排骨依次加入盐、料酒、生抽、老抽、辣椒油、蚝油腌制2小时，以便排骨更加入味
4
将蒸肉粉倒入腌制好的排骨中，搅拌均匀
5
土豆/红薯/芋艿切滚刀块垫入碗底
6
将排骨依次码在上面
7
上高压锅，上汽后20分钟就可
8
撒上葱花上桌开吃