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火腿面包

火腿面包的做法

1张图片

“新鲜出炉的火腿面包”

食材明细

主料

面粉 250g
火腿 5根
水适量

辅料

鸡蛋一个
黄油 50g
糖 40g
盐 2g
酵母粉 3g

配料

葱花少许
蛋液少许

原味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

火腿面包的做法步骤

1
面粉、鸡蛋、盐、酵母、糖，加水揉成面团
2
加入黄油
3
面团和黄油揉合成光滑面团，加盖，饧发半个小时
4
饧发了的面团
5
将面团分成60g左右的小面团
6
分好的面团幹成长条，铺上一根火腿，卷好
7
卷好的面团，用刀切断火腿，火腿下的面团不切断
8
整合成花状面包胚
9
整合好的面包胚放在烤盘里，饧发
10
再次饧发好的面包胚
11
刷上蛋液，撒上火腿粒、葱花，入烤箱烤制即可。
12
烤好装盘
13
再来一张

小窍门

1、面粉最好选用高筋面粉，不过我这个用的普通面粉，同样做出了好吃的面包。
2、烤箱烤制时间和温度根据烤箱性能而定，我这个烤箱是美的10L的，不能控温，都是自己拿捏的。
3、原料的量，足够做10个这样的面包。我只做了四个火腿花样面包，剩下的面团用来做其他面包了。

来自美食天下雾浣的作品

使用的厨具：电烤箱

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