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家常热狗

家常热狗的做法

3张图片

“刚做了家常汉堡，今天趁热打铁再向朋友们介绍一下家常热狗的做法，喜欢吃西式快餐的朋友可以试一下，很简单，还经济实惠，别再让这些外国人的街边小吃浪费咱的大把银子啦。”

食材明细

主料

饺子粉 350克
汤种 120克

辅料

水 120克
酵母 3克
玉米油 30克
奶粉 20克
鸡蛋 1枚
生菜适量
火腿肠 适量

配料

白糖 50克
盐 3克
沙拉酱 适量

咸鲜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

家常热狗的做法步骤

1
准备原料。
2
除玉米油外的所有原料放入面包机，启动普通面包功能反复揉面3次，共30分钟。
3
出膜。
4
砧板抹油防粘，把面团放在砧板上，把油全部手工揉进面里。
5
把面团放入面包机盖盖发酵。
6
发到2倍大，用手指戳孔，面团不变形就发好啦。
7
砧板抹油防粘，取出面团，用擀面杖反复擀压排气。
8
分成8份儿，擀成上宽下窄的面片。
9
从窄的这边向上卷。
10
卷成纺锤型。
11
摆入烤盘抹蛋液，撒芝麻，2次发酵1.5倍后，烤箱中层上下火160度，烤20分钟。
12
烤好了，放4个有点挤。
13
稍微晾一下，切开热狗坯，抹沙拉酱，夹生菜，夹用微波炉加热的火腿肠，再挤沙拉酱或番茄酱就可以吃啦。

小窍门

步骤2中的所有原料不含火腿肠，沙拉酱和生菜哦，它们是最后夹到热狗坯里的。
如果没有微波炉，把火腿肠煎一下也行，火腿肠要加热一下才好吃。
热狗坯吃不完可以装保鲜袋密封冷冻保存。

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使用的厨具：面包机、微波炉、电烤箱

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