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太阳花面包的做法

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今天送上一款太阳花面包。太阳花象征着沉默的爱、光明、热烈。祝美食家的每一个好朋友都有一颗如太阳般明朗、快乐的心。

食材明细

主料
辅料

太阳花面包的做法步骤

  • 太阳花面包的做法步骤:1
    1
    把除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟后加入黄油。
  • 太阳花面包的做法步骤:2
    2
    搅成光滑能拉出稍具透明薄膜状的面团,放入容器内发酵至2.5倍大。
  • 太阳花面包的做法步骤:3
    3
    发酵好的面团按五分之三和五分之二分成两份。
  • 太阳花面包的做法步骤:4
    4
    把两个面团分别等分成五份,滚圆后松驰约10分钟。
  • 太阳花面包的做法步骤:5
    5
    将大一点的面团分别擀成直径约20厘米的圆片,放在油布上,刷一层玉米油。
  • 太阳花面包的做法步骤:6
    6
    再放一个面片,再刷油,五个面片依次叠好,然后用轮刀切去边缘不整齐的地方。
  • 太阳花面包的做法步骤:7
    7
    用刀在中间切八个刀口。
  • 太阳花面包的做法步骤:8
    8
    提起角向外翻开。
  • 太阳花面包的做法步骤:9
    9
    小面团也依次擀成圆片,刷油,叠起,用轮刀切去不整齐的地方。小面片的直径与大面片中间相等
  • 太阳花面包的做法步骤:10
    10
    把小面片放入大面片中间去。
  • 太阳花面包的做法步骤:11
    11
    如大面片一样,在小面片中间切八个刀口,拉着角向外翻开。翻开的角应与大面片的角错开。如图所示。
  • 太阳花面包的做法步骤:12
    12
    把裁下的边角料揉圆摁扁放入面团中间当花蕊。然后放入温暖湿润处进行二次发酵。
  • 太阳花面包的做法步骤:13
    13
    发酵好的面团均匀地刷上一层蛋液,撒上一层白芝麻。
  • 太阳花面包的做法步骤:14
    14
    还剩了一块面团,做成豆沙卷了。
  • 太阳花面包的做法步骤:15
    15
    烤箱预热,180度25分钟左右。
  • 太阳花面包的做法步骤:16
    16
    成品图
  • 太阳花面包的做法步骤:17
    17
    成品图
  • 太阳花面包的做法步骤:18
    18
    成品图
  • 太阳花面包的做法步骤:19
    19
    成品图
来自 美食天下 给宝贝做的饭 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   面包   早餐  

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