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酸奶戚风蛋糕的做法

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新败了这个中空的模具,就有了这款酸奶的戚风蛋糕。

食材明细

主料

酸奶戚风蛋糕的做法步骤

  • 酸奶戚风蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 酸奶戚风蛋糕的做法步骤:2
    2
    将酸奶及玉米油倒入碗内,用手动打蛋器搅至完全融合。
  • 酸奶戚风蛋糕的做法步骤:3
    3
    再加入15克细砂糖和蛋黄搅均匀。
  • 酸奶戚风蛋糕的做法步骤:4
    4
    分两次筛入低粉。
  • 酸奶戚风蛋糕的做法步骤:5
    5
    每次都用手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒状。
  • 酸奶戚风蛋糕的做法步骤:6
    6
    蛋白加柠檬汁,分三次加入白砂糖打至九分发。
  • 酸奶戚风蛋糕的做法步骤:7
    7
    取三分之一蛋白霜加入蛋黄面糊内翻拌匀。
  • 酸奶戚风蛋糕的做法步骤:8
    8
    再倒回剩下的三分之二的蛋白霜内翻拌均匀。
  • 酸奶戚风蛋糕的做法步骤:9
    9
    拌好的均匀。
  • 酸奶戚风蛋糕的做法步骤:10
    10
    将蛋糕糊倒入模具内,由上至下摔动几下,振去大汽泡。
  • 酸奶戚风蛋糕的做法步骤:11
    11
    烤箱于150度预热,以上下火,150度,中下层烤35分钟。
  • 酸奶戚风蛋糕的做法步骤:12
    12
    烤好后将模具倒扣,插在酒瓶上。
来自 美食天下 青青草的小厨 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   蛋糕   戚风蛋糕  

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