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健康小点——芝麻白雪卷

云朵上的歌_

健康小点——芝麻白雪卷的做法

1张图片

“自己家打了芝麻粉，除了包汤圆的时候用了一点点之外，剩的一大半都不知道要怎样消化。自己特别爱吃马蹄糕，本想做款芝麻糕，却又觉着太单调，就手痒将它卷了起来。”

食材明细

主料

芝麻粉 20克
马蹄粉 50克
椰蓉适量

辅料

糖 30克
水 300克

清淡口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

芝麻白雪卷的做法步骤

1
马蹄粉过筛。
2
马蹄粉、芝麻粉和50克水混合成粉浆。
3
将剩下的水和糖煮成糖水。
4
热糖水与粉浆混合成生熟粉浆。
5
将少量的粉浆倒入擦了薄油的糕盘里。
6
大火五分钟蒸至透明，冷却后从一头卷起。
7
卷号之后切段，撒上椰蓉即可。

小窍门

1、用方盘蒸更好，我的方盘太大了，只能用圆盘。

2、马蹄粉很多颗粒，要先过筛。

3、做好的卷可以在锅里煎一下，热食也很好吃。

4、除了撒椰蓉外，芝麻、糖粉应该也可以。

来自美食天下云朵上的歌_ 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：糕点家常菜

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