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让小朋友爱上蔬菜：彩色丸子汤

零零落落2011

让小朋友爱上蔬菜：彩色丸子汤的做法

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“家里通常都会炸些酥肉，丸子…没时间捣鼓饭菜的时候，就做到酥肉丸子汤，既方便又美味…这道是道纯素汤，但是灰常美味哦…~\(≧▽≦)/~啦啦啦”

食材明细

主料

胡萝卜 3根
青笋 1根
豆腐 1块

辅料

淀粉适量
盐适量
胡椒粉 适量
花椒粉 适量
大葱适量
姜片适量
八角适量
鸡精适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

彩色丸子汤的做法步骤

1
豆腐洗净捏碎，1根胡萝卜去皮洗净，剁碎；
2
豆腐、胡萝卜碎、淀粉、盐、胡椒粉、花椒粉，混合均匀；
3
热锅里倒入适量油烧热，转中火，将手指头大小的豆腐丸子，迅速放入锅里炸至金黄捞出；
4
2根胡萝卜，1根青笋，分别去皮，洗净；
5
把胡萝卜、青笋切成适当大小的正方体，每个正方体尽量切成球体；
6
锅里放入蔬菜丸子，再放上豆腐丸子，注入适量清水；
7
再放大葱段、姜片、八角、盐；
8
大火烧开，煮至熟透即可。

小窍门

我做的蔬菜丸子比较小，如果亲们做的比较大，就先煮一煮蔬菜丸子，再放豆腐丸子。

来自美食天下零零落落2011 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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