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手抓蒜香骨的做法

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手抓蒜香骨的做法的做法

6张图片

“今天做的这道菜庚特别的高兴，我也好开心的，做自己喜欢做的事情真的特别的幸福，我真的特别喜欢做各种美食，即使累我也觉得很幸福，特别是庚说好好吃的时候”

食材明细

主料

肋排适量

辅料

香葱适量
蒜适量
胡萝卜 适量

配料

蜂蜜适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
盐适量

蒜香口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

手抓蒜香骨的做法的做法步骤

1
肋排洗净沥干
2
先调料，料酒1汤匙，生抽半汤匙，老抽半汤匙，蚝油1汤匙，蜂蜜1汤匙，盐6G。
3
加如调好的料拌匀腌制半天
4
加如调好的料拌匀腌制半天
5
腌制好的排骨沥干。（煎的时候不会溅的太厉害。）
6
胡萝卜切成细丁，蒜和葱都切末备用。
7
不粘锅油烧热后转中火，下入肋排煎至两面金黄，边角微焦。（要不停的翻身，酱油腌过后特别容易糊底。也可以用油炸的方法，油炸的更香）
8
另起油锅，倒入蒜末煸香。（中小火）
9
再倒入胡萝丁末煸炒一下。
10
倒入煎好的肋排，放入葱末炒一下即可出锅

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使用的厨具：平底锅

所属分类：私房菜

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