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香辣红烧五花肉

八月小水
香辣红烧五花肉的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

香辣红烧五花肉的做法步骤

  • 香辣红烧五花肉的做法步骤：1
    1
    把调料准备好，一勺花椒粒、一勺胡椒面、一勺酱油、两勺白酒、两勺郫县豆瓣、一小块火锅底料、一把干辣椒、一块姜、几粒大蒜、几段葱白、几个大料和香叶。
  • 香辣红烧五花肉的做法步骤：2
    2
    香葱摘洗净切碎。
  • 香辣红烧五花肉的做法步骤：3
    3
    五花肉烙皮刮洗净，切成条焯水，然后捞出放入热锅里小火稍微煸出一点油，再放入一小勺白糖和两小勺白酒继续煸炒，让五花肉裹上一点糖色。
  • 香辣红烧五花肉的做法步骤：4
    4
    把五花肉撇锅一边，放入以上调料稍炒出红油。
  • 香辣红烧五花肉的做法步骤：5
    5
    然后和五花肉翻炒均匀，炒出香味。
  • 香辣红烧五花肉的做法步骤：6
    6
    加入热水没着五花肉大火烧开。
  • 香辣红烧五花肉的做法步骤：7
    7
    倒入压力锅中，按肉类键即可。
  • 香辣红烧五花肉的做法步骤：8
    8
    压好后倒入锅中大火收汁，然后加入半勺鸡精即可出锅装盘，最后撒上香葱。
来自 美食天下 八月小水 的作品
使用的厨具：高压锅、汤锅、砂锅、不粘锅
所属分类： 私房菜  

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