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干锅排骨的做法

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食材明细

主料
辅料

干锅排骨的做法步骤

  • 1
    将新鲜的排骨斩成合适的大小,用清水渗泡10分钟,泡出血水,清洗干净。
  • 2
    入盆中,加葱末、姜片,盐少量,料酒两大勺拌均,腌制10分钟,再加入干淀粉一大勺,拌均待用。
  • 3
    锅内放入油,要多多的哦,因为要炸制,所以要放多点,待油温升高,放入排骨,炸成表面金黄,捞出,再把油温升高,下入排骨复炸,迅速捞出,这样排骨会外酥里嫩的哦。
  • 4
    炒锅放油,下入姜蒜片、花椒,煸炒出香味,再放入适量豆瓣辣酱慢慢炒出红油,放入排骨、青椒和洋葱翻炒,加入生抽、糖适量,翻炒至青椒、洋葱断生,加入鸡精即可出锅装盘,最后撒上香香的芝麻就OK了!
  • 干锅排骨的做法步骤:5
    5
    香辣够味儿的干锅排骨上桌喽!不要流口水啦!快享用吧!^_^…
来自 美食天下 521111 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜  

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