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大吉大利:清炖鸡汤的做法

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鸡肉,过年吃鸡寓意吉祥,因“鸡”字发音与“吉”相似,所以成为各地年夜饭必备。

食材明细

主料
辅料
配料

清炖鸡汤的做法步骤

  • 大吉大利:清炖鸡汤的做法步骤:1
    1
    主料:三黄鸡、香菇
    辅料:枸杞适量
    调味:八角1粒、香叶2片、姜、香菜、盐各适量
  • 大吉大利:清炖鸡汤的做法步骤:2
    2
    整鸡焯水去杂质、血沫。
  • 大吉大利:清炖鸡汤的做法步骤:3
    3
    砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖1.5小时。
  • 大吉大利:清炖鸡汤的做法步骤:4
    4
    放入香菇、枸杞继续炖30分钟。
  • 大吉大利:清炖鸡汤的做法步骤:5
    5
    关火盛入器皿中撒香菜末即可。
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