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自制美味烩面

自制美味烩面的做法

2张图片

“作为粉面控的我，一周有几餐必定会吃面食，本人是广东女孩。突然想吃烩面，但街上没有得吃，只好自己动手做了。”

食材明细

主料

面粉适量

辅料

蕃茄一个
青菜 2棵
青辣椒 半个
香菜 2棵
猪瘦肉 50克

配料

盐适量
花生油 10克
鸡精适量

酸咸口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

自制烩面的做法步骤

1
倒入一些面粉，自己吃倒半斤够了，加点盐，然后一边和面一边加冷水，等和好后用保鲜袋包好醒二十分钟。
2
二十分钟后取出面团，开始用擀面杖用力均匀地擀，四个方向轮流擀，并洒上干面粉，防止粘贴。
3
擀好后，用菜刀切成宽宽的面条，然后洒上面粉，防止粘在一块。
4
切好的烩面晾在一边。
5
准备好煮面的配料。
6
开始下锅炒配料，然后倒入适量水，等水沸开。
7
水沸开后马上下面，并用筷子搅散，最后放些鸡精和盐就可以起锅了。
8
带点蕃茄酸味的自制烩面完成了，令人食欲大增。

小窍门

面里加少许盐增加味道。

来自美食天下童猪猪的作品

使用的厨具：其它、炒锅

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