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乱炖

乱炖的做法

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食材明细

主料

大白菜 适量
海带适量
油麦菜 适量
豆腐适量
茼蒿适量
土豆适量
香菇适量
金针菇 适量
牛肉丸 适量
水晶粉 适量
昆布 1块(15*15cm)
萝卜 100克
洋葱 30克
大葱 3段

辅料

盐适量
胡椒粉 适量
牛肉粉 适量

原味口味
炖工艺
三刻钟耗时
未知难度

乱炖的做法步骤

1
底汤:锅中倒入2升清水，先将昆布放入水中泡5-10分钟后把萝卜、洋葱和大葱放进锅中，大火烧开。水开后转小火再煮10分钟，加盐、胡椒粉和牛肉粉调味即可。
2
将所有蔬菜洗净，茼蒿、油麦菜切成10cm的小段；土豆(尽量切薄些，容易熟)、豆腐切成片；大白菜用手撕成片；海带切成块；金针菇去根。除水晶粉外，将其他材料整齐地摆在锅里，撒些大葱片，倒入底汤。
3
大火烧开后放入水晶粉，转中火煮10-15分钟，即可。

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