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【家庭炖菜系列】营养简单的乱炖---土豆豆角鸡块乱炖的做法

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不想麻烦做很多的菜时候,这个乱炖一个菜,配合一个小凉菜一家人就可以吃的很好,不但营养丰富,颜色也好看,吃起来口感也不错的,配合一碗粥或者米饭,就是一顿不错的餐,这个也是是北方人喜欢吃的一个乱炖菜之一。今天分享给大家,希望大家喜欢!

食材明细

主料
辅料

土豆豆角鸡块乱炖的做法步骤

  • 【家庭炖菜系列】营养简单的乱炖---土豆豆角鸡块乱炖的做法步骤:1
    1
    土豆豆角鸡块乱炖食材。
  • 【家庭炖菜系列】营养简单的乱炖---土豆豆角鸡块乱炖的做法步骤:2
    2
    土豆胡萝卜切成滚刀块入水中清洗一下,豆角掰成两半清洗干净。
  • 【家庭炖菜系列】营养简单的乱炖---土豆豆角鸡块乱炖的做法步骤:3
    3
    鸡块入开水焯水后清洗干净备用。
  • 【家庭炖菜系列】营养简单的乱炖---土豆豆角鸡块乱炖的做法步骤:4
    4
    炒锅热锅凉油六成热放入花椒、大料、香叶、桂皮炸香。
  • 【家庭炖菜系列】营养简单的乱炖---土豆豆角鸡块乱炖的做法步骤:5
    5
    放入糖和鸡块翻炒。
  • 【家庭炖菜系列】营养简单的乱炖---土豆豆角鸡块乱炖的做法步骤:6
    6
    翻炒至鸡块水干后放入葱姜翻炒。
  • 【家庭炖菜系列】营养简单的乱炖---土豆豆角鸡块乱炖的做法步骤:7
    7
    然后烹入少许料酒在放入豆角翻炒。
  • 【家庭炖菜系列】营养简单的乱炖---土豆豆角鸡块乱炖的做法步骤:8
    8
    豆角完全变色后放入生抽和老抽翻炒。
  • 【家庭炖菜系列】营养简单的乱炖---土豆豆角鸡块乱炖的做法步骤:9
    9
    然后放入胡萝卜翻炒。
  • 【家庭炖菜系列】营养简单的乱炖---土豆豆角鸡块乱炖的做法步骤:10
    10
    然后倒入水,最好是热水大火烧开后转中小火炖。
  • 【家庭炖菜系列】营养简单的乱炖---土豆豆角鸡块乱炖的做法步骤:11
    11
    炖十分钟左右汤已经不多了时候,放入葱头焖一下。
  • 【家庭炖菜系列】营养简单的乱炖---土豆豆角鸡块乱炖的做法步骤:12
    12
    葱头断生放入盐、味精翻匀即可出锅。

小窍门

1、我这次用的是油豆角,很容易熟,要是用四季豆等其他豆角时间要久一些,汤也宽一些。

2、盐一定要出锅放才好吃也更营养。
来自 美食天下 绿色天使 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐  

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