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奶香萝卜糕

hongtanye
奶香萝卜糕的做法

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食材明细

主料
辅料

奶香萝卜糕的做法步骤

  • 1
    将大米粉和淀粉（6：1）用牛奶调成面糊。
  • 2
    烧开一锅水，然后把萝卜擦成丝放入锅里煮沸，一定不要盖盖（以便挥发冷辛辣味）。
  • 3
    把香菇、广式腊肠切丁炒熟。
  • 4
    把萝卜丝、香茹、肠放入面糊中用小火不停煮（必须不停搅拌）至水分收干。
  • 5
    水分收干成稠状时放入扁方盘里成形，外裹保鲜膜（避免水蒸汽入内）蒸熟。
  • 6
    取出晾凉，切成厚片，放入油锅里两面煎黄（油要少）。
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