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豆沙一口酥

豆沙一口酥的做法

3张图片

“前阵子买了片起酥油，打算好好跟可颂奋斗一下，结果一直都懒洋洋的不肯动手。直到最近翻出起酥油一看，结果快要过期了!!!...我还是不想动手做可颂，唯有用来做其他简单点的小酥点。如果大家怕起酥油有害，可以选用黄油将其取代之。”

食材明细

主料

低筋面粉 80克
起酥油/黄油 45克
糖粉 30克
蛋黄/全蛋液 15克
红豆馅儿 适量
黑/白芝麻 适量

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

豆沙一口酥的做法步骤

1
起酥油切块，加入低筋面粉和糖粉。
2
用手指捏合粉和黄油，呈现粗玉米粉的状态。
3
加入蛋黄，揉成面团。
4
把面团分成两份，擀成扁长，中间放上豆沙馅儿。
5
将豆沙馅儿包裹起来，包上保鲜膜，放入冰箱1小时。
6
切成均等大小的条状。
7
涂上蛋黄液，撒上芝麻。
8
烤盘放进预热好的烤箱，200度烤4-5分钟，然后转170度烤10-15分钟到表面金黄色即可出炉。

来自美食天下 Meiyin.H 的作品

使用的厨具：电烤箱

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