客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
宝宝的小零食【豆沙一口酥】的做法

  6张图片

今天这款一口酥的造型很讨巧,细细的,中间还夹有一点豆沙,麻雀虽小五脏俱全,一口一个,小朋友拿在手里都是爱不释手的,小猪妹回家就给她吃了2个,小家伙很喜欢,外皮细细的入口既化的口感,里面的豆沙馅也可以换成枣泥、豆沙或者自己喜欢的各种馅。

食材明细

主料
辅料

豆沙一口酥的做法步骤

  • 宝宝的小零食【豆沙一口酥】的做法步骤:1
    1
    准备好材料:低筋面粉,鸡蛋液,糖,黄油
  • 宝宝的小零食【豆沙一口酥】的做法步骤:2
    2
    黄油软化后放入盆中,用手动打蛋器搅拌均匀
  • 宝宝的小零食【豆沙一口酥】的做法步骤:3
    3
    加入细砂糖,继续用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀,至颜色略微发白
  • 宝宝的小零食【豆沙一口酥】的做法步骤:4
    4
    分两次加入全蛋液,顺着一个方向搅打,每次都要完全吸收再加下一次
  • 宝宝的小零食【豆沙一口酥】的做法步骤:5
    5
    搅打到蛋液和黄油融合,筛入低筋面粉
  • 宝宝的小零食【豆沙一口酥】的做法步骤:6
    6
    橡皮刮刀由下往上翻拌成无干粉的面团
  • 宝宝的小零食【豆沙一口酥】的做法步骤:7
    7
    拌好的面团平分成两份,先取其中一份用手在案板上揉成细长条,然后用擀面杖擀开成长方形的片状,取一些豆沙馅,也同样揉成细长条,长度要和面片的长度一致
  • 宝宝的小零食【豆沙一口酥】的做法步骤:8
    8
    然后把豆沙条放在面片上,由一端往上卷起,包住莲豆沙条即可
  • 宝宝的小零食【豆沙一口酥】的做法步骤:9
    9
    在案板上反复的揉搓几下,让包裹更紧实,然后用刀平均切成小块
  • 宝宝的小零食【豆沙一口酥】的做法步骤:10
    10
    把切好的小块放在铺了锡纸的烤盘上
  • 宝宝的小零食【豆沙一口酥】的做法步骤:11
    11
    小刷子在表面刷一层全蛋液
  • 宝宝的小零食【豆沙一口酥】的做法步骤:12
    12
    .然后再在刷了蛋黄液的表面撒上一些黑芝麻或白芝麻
  • 宝宝的小零食【豆沙一口酥】的做法步骤:13
    13
    烤箱预热180度,上下火,放在烤箱中层,大约烤20分钟,表面金黄即可

小窍门

1.加入蛋液的时候要分次加入,充分融合后再加,时间酌情增减
2.揉的时候一定要小心,因为豆沙水分比较大所以很容易露馅哦
3.全蛋液可以换成蛋黄液体,使用蛋黄的颜色更漂亮。
来自 美食天下 心清似水淡若云 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   零食  

豆沙一口酥的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多