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蓝莓果酱的做法

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食材明细

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辅料
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蓝莓果酱的做法步骤

  • 蓝莓果酱的做法步骤:1
    1
    准备好材料。蓝莓375g,白糖125g,柠檬半个就可以。喜欢甜的白糖可以增加到150g。
  • 蓝莓果酱的做法步骤:2
    2
    蓝莓,用水冲洗干净。多洗几遍总是没错的,洗完以后装到不锈钢盆里。
  • 蓝莓果酱的做法步骤:3
    3
    把白糖散到蓝莓中,用勺子或者其他工具把蓝莓压碎,并搅拌。如果喜欢颗粒状多的,可以压碎一半就好,喜欢细腻的用搅拌机打碎。随后加入200g白开水,搅拌一下。
  • 蓝莓果酱的做法步骤:4
    4
    把搅拌好的蓝莓放到炉上中小火煮开,煮10分钟以后,加入半个柠檬的柠檬汁,大约25g。
  • 蓝莓果酱的做法步骤:5
    5
    中小火继续煮,煮到果酱有点稠,但是还不是很稠的时候关火,不要煮到太干了,关火以后果酱还会再变稠一点的。
  • 蓝莓果酱的做法步骤:6
    6
    把要装果酱的玻璃饼子用开水煮上几分钟。不要把瓶子上的塑料盖子也扔下去,我就是这么干的,盖子全完了~~
  • 蓝莓果酱的做法步骤:7
    7
    果酱趁热装瓶,密封保存,待凉后放入冰箱。保存时间大概7天。尽快食用就是了。
来自 美食天下 zhengdamei 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 开胃菜  

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