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巧克力酱配卡仕达超软吐司

★水舞颜★

巧克力酱配卡仕达超软吐司的做法

4张图片

“面包机越来越受到大多数家庭的欢迎，有了面包机，菜鸟也可以做出堪比面包店出售的蓬松绵软、鲜甜可口的面包。吃的放心、吃得健康！”

食材明细

主料

蛋黄 1个
细砂糖 40g
高筋面粉 250g
鲜奶 65g
盐 2g、
即溶干酵母 3g
无盐黄油 25g
水 100g、
奶粉 15g、

奶香口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

卡仕达超软吐司的做法步骤

1
卡仕达酱：蛋黄1个、细砂糖10g、高筋面粉15g、鲜奶65g先将鲜奶、蛋黄和糖一起混合。
2
小火加热着搅匀。
3
再加入高粉，小火边煮边搅拌。（搅拌至糊状后离火，冷却，再冷藏约1小时以上备用）
4
材料2：高筋面粉250g、细砂糖30g、盐2g、即溶干酵母3g、奶粉15g、水100g、无盐黄油25g将食材2所有食材和前面冷藏备用的卡仕达酱混合，将食材按先水后粉的顺序放入，酵母在粉中央划个口放入盖没，加入卡仕达酱。
5
启动和面程序。
6
第一次搅拌好后加入黄油继续启动和面程序，继续二次和面。
7
然后进行发酵，发到二倍大小时，排气，分成三个团。
8
擀成牛舌状
9
擀成牛舌状
10
翻面卷起。
11
一次放入面包桶中进行二次发酵，到八分满。
12
面包机器进入烘烤阶段时，在吐司坯刷上鸡蛋液。
13
45分钟左右视面包上色程度出炉，取出倒扣脱模，放烤架上晾凉至手心温度即可密封保存。最后吃的时候抹上巧克力酱，宝宝很喜欢的哦！

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使用的厨具：面包机

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