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卡仕达超软吐司的做法

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食材明细

主料

卡仕达超软吐司的做法步骤

  • 卡仕达超软吐司的做法步骤:1
    1
    将卡仕达酱材料混合,搅匀,用小火边煮、边搅拌至糊状后离火,冷却,再冷藏约1小时。
  • 卡仕达超软吐司的做法步骤:2
    2
    将面团材料除黄油外,全部与卡仕达酱混合,后油法揉至完全阶段。
  • 卡仕达超软吐司的做法步骤:3
    3
    基础发酵至2-2.5倍大。
  • 卡仕达超软吐司的做法步骤:4
    4
    取出面团,排气,分成3等份,松弛15分钟。
  • 卡仕达超软吐司的做法步骤:5
    5
    取其中一个面团,擀开成椭圆形。
  • 卡仕达超软吐司的做法步骤:6
    6
    卷起。
  • 卡仕达超软吐司的做法步骤:7
    7
    卷好的面团再松弛10分钟。
  • 卡仕达超软吐司的做法步骤:8
    8
    取一份面团,纵向擀长。
  • 卡仕达超软吐司的做法步骤:9
    9
    由上往下卷起,约2-3圈,不要超过3圈。
  • 卡仕达超软吐司的做法步骤:10
    10
    放入吐司模中。
  • 卡仕达超软吐司的做法步骤:11
    11
    第二次发酵至8分满,表面刷蛋液。这时烤箱190度预热10分钟。
  • 卡仕达超软吐司的做法步骤:12
    12
    将吐司模送入预热好的烤箱,烤约35分钟,烤好后立即出炉脱模。
来自 美食天下 米芽 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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